Omakase counter — sushi na wysokich stawkach
Osiem miejsc przy cyprysowej ladzie, mistrz omakase z Tokio i menu, które powstaje na Twoich oczach — podania synchronizowane z rytmem wieczoru w sali gry.
Zaufanie jako jedyny składnik menu
Omakase oznacza 'zostawiam tobie' — nasz mistrz komponuje menu każdego wieczoru na podstawie dostawy z Toyosu i rozmowy z gościem. Cyprysowa lada, japońska ceramika i cisza przerywana tylko dźwiękiem noża.
Sesje odbywają się w przeszklonej wnęce VIP-sali — widać rytm kasyna, ale nie słychać go. Po ostatnim podaniu goście przechodzą bezpośrednio do gry, jeśli taka jest ich wola.
Wszystkie usługi
Dlaczego warto wybrać tę usługę
Dziki łow z Toyosu
Tuńczyk, uni i hamachi przylatują dwa razy w tygodniu — karta podań zależy od porannej aukcji.
Mistrz z Tokio
Nashi prowadzi lada osobiście — 18 lat doświadczenia, w tym 7 w Ginza.
Pairing sake
Sommelier sake dobiera cztery pozycje — od junmai daiginjo po koshu starzone.
Omakase to umowa: ja decyduję o menu, Ty decydujesz, że będzie dobrze.
W cenie sesji omakase
- Pełne menu omakase — 14+ podań z dnia
- Powitanie: zupka, edamame i herbata gyokuro
- Pairing sake lub wersja bezalkoholowa
- Komentarz mistrza przy każdym podaniu
- Pamiątkowe menu z datą i podpisem nashi
Lista oczekujących
Osiem miejsc znika zwykle na 2 tygodnie naprzód — wpisz się na listę oczekujących, a konsjerż zadzwoni przy zwolnieniu miejsca.
Trzy kroki do zrealizowania
Rezerwacja sesji
Wybierz 19:00 lub 22:00 — płatność z góry gwarantuje miejsce.
Wywiad nashi
Alergie, niechęci, poprzednie doświadczenia — menu dostosuje się do Ciebie.
14 podań
90 minut rytuału — od delikatnych białych ryb po deser z yuzu.
od 750 PLN za osobę / menu omakase
Menu omakase 750 PLN/os. z pairingiem sake 980 PLN/os. Otoro i uni z dostawy premium mogą wiązać się z suplementem na miejscu.
Zapytaj o dostępność
Zasady przy ladzie
Sesja trwa 90 minut i rozpoczyna się punktualnie — spóźnienie skraca menu proporcjonalnie. Przy ladzie obowiązuje zakaz perfum intensywnych i rozmów telefonicznych.
Zmiany i anulacje akceptujemy do 48h przed sesją. Przy rezygnacji późniejszej opłata przechodzi na poczet kolejnej rezerwacji w ciągu 30 dni.
Najczęstsze pytania
Omakase opiera się na surowości — dla gości preferujących dania gotowane polecamy degustację szefa kuchni w głównej sali.
Tak, bez flesza i bez blokowania pracy nashi. Zdjęcia samego mistrza i gości wymagają zgody.
Wieczorna sesja ma nieco lżejsze podania i bardziej klubowy nastrój — goście przechodzą po niej bezpośrednio do nocnej gry.
Tak — wyłączność kosztuje 7 800 PLN i obejmuje wszystkie 8 miejsc z menu i sake. Mistrz przygotowuje też urodzinowe 'omakase special'.
Pozostałe usługi The Polish Table
Rezerwacja stolika VIP
Najlepsze miejsca w sali, powitanie szampanem i dedykowany kelner przez cały wieczór.
Zobacz usługęWieczór degustacyjny
Dziewięć autorskich podań z pairingiem sommeliera i komentarzem szefa kuchni.
Zobacz usługęSalon kasynowy prywatny
Zamknięta sala z własnym krupierem, barem i limitami ustalanymi indywidualnie.
Zobacz usługęWpisz się na listę oczekujących
Miejsca na najbliższe dwa tygodnie są zwykle zajęte — zostaw kontakt, oddzwonimy.